ĽUDIA A PRÍBEHY, KTORÉ STOJA ZA NAŠIMI CHUŤAMI

Likéry z českého liehovaru LANDCRAFT

Na barový pult pribúdajú fľaše ovocných a bylinných likérov z remeselnej produkcie Landcraft. Dirigent a chemik z povolania sa rozhodli svoje nadšenie z prírody pretaviť do niečoho hmatateľného. V Čechách Ondru Kopičku a Petra Alexandra už ani netreba predstavovať.

„Kým sme založili Landcraft, nikdy sme neboli v bare. K celej práci s alkoholom sme sa dostali z úplne iného konca. Od prírody, pestovania bylín, stromov, sadov, viníc, chovu včiel, cez štúdium látok, ktoré v tých bylinách a ovocí sú, aby sme im porozumeli. Často sa stáva, že vytvoríme niečo, čo nezapadá do konceptu klasického baru. Nerobíme klasickú vodku ani tequillu, pretože o dosť viac ako alkohol nás zaujíma to, aby sme zachytili krajinu a všetko to krásne, čo v nej je. To je naša filozofia. A tiež veľká téma: spracovávanie odpadu. Teda to, čo ostatní považujú za odpad a my nie! My sme schopní z toho ešte niečo dobré vyrobiť.” hovorí spoluzakladateľ Ondra Kopička.