Články

NOVINKY Z PŘEDJAŘÍ

NOVINKY Z PŘEDJAŘÍ

Je sice půlka února, ale tímhle oteplovacím tempem bude v březnu na koupání.    CO VÁS TU ČEKÁ? Asi jste si všimli, že jsme zrušili předplatné. Vůbec to ale neznamená, že bychom přestali dělat svoje oblíbený limitky ze sezónních plodů, bylin, kořenů, kůr a listů. A určitě nepřestaneme h...

NEŽ ZABÉKÁME KOLEDY

NEŽ ZABÉKÁME KOLEDY

Máme pro vás posledních pár doporučení, jak si zpříjemnit předvánoční entropii.   DISTILLED BY FIRE: SAISSON Pivní pálenka bývá často symbolem laciné kořalky, která vznikla z piva, které se nepovedlo nebo neprodalo. Jenže destilace je vlastně koncentrace, takže všechny vady a pachutě se po v...

VÁNOČNÍ VÍLY

VÁNOČNÍ VÍLY

Je po sklizni. Byliny, švestky, hrozny i jablka máme pod střechou. Jak utichá příroda, probouzí se dravý duch lidu a pomalu začíná sváteční šílenství. Taky už ráno škrábete auto? My jsme zalezlí u destilačního kotle, doděláváme giny a ladíme vermuty z letošních moštů a vín. Z rozmařil...

Můžete nás potkat i na trzích:

Můžete nás potkat i na trzích:

18.11.2023 (8:00-12:00) ŠESTAJOVICE - TRH V ALEJI, FB Český farmářský trh  24.11.2023 - Večírek s LANDCRAFTEM v restauraci Kulový blesk, Melounova 5 (vchod z Ječné ulice) Praha 2 25.11. 2023 (11:00-15:00) NEBUŠICE -  Vánočním trh Arts & Crafts ...

CHVÁLÍME TĚ, BERGAMOTE!

CHVÁLÍME TĚ, BERGAMOTE!

Podzim je tu a vy teď ze všeho nejvíc potřebujete vzpomínku na léto. Tady ji máte ve formě jednoho ginu z prosluněného jadranského ostrova a bergamotového vermutu s tou nejkřupavější šťavnatostí. Jdeme na to.   HVALA, GARGURE Mnoho ostrovů je v Jadranu, ale jeden z nich prý je nejčast...

ODPADKY

ODPADKY

ODPADKY Víc sexy (marketingově) název totiž ještě nikdo nevymyslel.     Než se odeberete na prázdniny, k vodě, ke grilům, sekačkám, zahrádkám a lesům, je třeba nakoupit zásoby koncentrované energie v podobě pár molekul ethanolu infuzovaného příběhy a porozuměním. Dneska vám nabízí...

MEZNÍ BOHATSTVÍ

MEZNÍ BOHATSTVÍ

MEZNÍ BOHATSTVÍ Různé věci mohou mít své meze. Chuť je neomezená. TRNKY Trnky patří k našemu meznímu bohatství. To je bohatství našich mezí. Stejně jako šípky vyrostou prakticky všude, kde má příroda pocit, že se toho ještě moc neděje. Vykvetou, bohatě zaplodí a vydrží na keři až do února, kdy ...

DUCH LESA

DUCH LESA

BOROVIČKA Co je to spirit? Spirit je duch. Podstata toho, co je skryto uvnitř. Obsah. Esence. Představte si, že sedíte na okraji skály. Je horký den na vrcholu léta, jen lehký vánek zmírňuje palčivost sluneční záře. Vzduch se tetelí vůní, která se odpařuje z lesa vůkol. Vůně je jeho podstatou. K...

Uměle inteligentní gin

Uměle inteligentní gin

Loni na jaře si k nám přišli kluci a holky z firmy DATAMOLE koupit pár láhví. Zajímavá firma. Zabývají se vývojem aplikací na bázi umělé inteligence, ale předem si řekli, že nechtějí mít nic společného s analýzou velkých dat, která se týkají lidí. Že nechtějí těžit naše život...

Legendy (limitovaná edice)

Legendy (limitovaná edice)

Roman Vaněk je neúnavný popularizátor gastronomie a sběratel jídelních lístků, starých kuchařek, publikací o výrobě potravin, dokumentů naší kulinární historie atd. V tomto směru patří jeho sbírka mezi největší u nás. A součástí starých jídelních lístků...