VIŠEŇ

Lokální višně ze Svrkyně, které jsme vykvasili, vypálili a nechali uzrát v novém dubovém sudu.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
1 000 CZK 826,45 CZK bez DPH
VIŠEŇ
Ve vůni dřeva je něco, co nás spojuje s minulostí. S dobou, kdy jsme žili v lesích a znali jsme podle chuti všechny kořínky a listy v okolí. A pak lidi vynalezli sud. Plamen při hlubokém vypálení sežehne povrch dřeva, naruší jeho vnitřní strukturu. Zuhelnatělá vrstva funguje jako filtr, který vychytává nežádoucí látky a zbavují destilát ostrosti. Hlubší vrstvy dýchají přes povrch a čas uvolňuje do destilátu hromadu těch žádoucích a příjemných látek. Sametově hladká vůně v sobě snoubí podpis višně i vábivou hloubku dřeva z kavkazských dubů. Tohle umí jen sud a čas.
Všechno má ale svoji cenu. Ztrátám ze sudu se říká andělský podíl a ti naši andělé si tu ukousli pěkný podíl. Jenže bez téhle oběti bychom nedostali jejich požehnání.  Tahle pálenka je z místních višní a zrála v sudu rok a půl. Po celou tu dobu jsme kolem ní chodili a pozorovali, jak zlátne a nabývá na kráse. Jak se jí obrušují rohy, jak se uklidňuje a zjemňuje. Čekali jsme prostě na chvíli, kdy bude všechno akorát.
Šarže má 359 litrů, což je 718 láhví.
Etiketa je z ručního papíru. Vyrobila ji rukodělná papírna Papyrea, která stojí na úpatí Ještědu.

Doplňkové parametry

Kategorie: Brandy
Výrobce: Land Craft Spirits
Objem: 500 ml
Lahvováno: březen 2021
Alkohol: 45%

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení