CIRCULAR ORANGE v sudu 100ml

Když přiletíte v květnu na Sicílii, jako první vás do nosu praští omamná vůně kvetoucích pomerančů. Citrusové sady se táhnou od Katánie až k Syrakusám; náramně jim totiž svědčí zdejší vulkanická půda, stejně jako střídání horkých dnů a chladných nocí. Ty naše pomeranče vypěstovali bratři Salvatore a Guido Virzi – každý tady má šest hektarů v bioprodukci.  / Pan Olšák z nich v Praze udělá čerstvý džus a slupky, které by jinak vyhodil, si bereme my. Necháme je tři měsíce extrahovat ve velejemném lihu a pak je víc než dvanáct hodin pomaličku destilujeme.  / Hotový destilát jde na rok do staršího dubového sudu, kde se krásně rozleží. Pak už přidáme jen trochu medu, badyán a Kampotský pepř. / Tohle je cirkulární ekonomika v praxi. Bereme si to, co ostatní vyhodí a děláme z toho drink, který uspokojuje naše mlsné jazýčky. 

Objem: 100ml

Alkohol: 35 %