DISTILLED BY FIRE: SAISON

Pivní pálenka bývá často symbolem laciné kořalky, která vznikla z piva, které se nepovedlo nebo neprodalo. Jenže destilace je vlastně koncentrace, takže všechny vady a pachutě se po vypálení jen zkoncentrují. / Vydali jsme se jinou cestou. Nechali jsme si udělat Saison, aromatický belgický pivní styl, na kterém není špatně vůbec nic. Pak jsme ho citlivě vypálili a dali do sudů. Výsledek je tak koncentrace jen toho čistého a trošku ze dřeva jako bonus. Zichovečtí udělali to samé, ale místo destilace využili vymražování a vytvořili protějšek se jménem Distilled by Ice. Není to souboj, je to duet.