MEDOVÉ JABLKO

Staré odrůdy jabloní jsou jako naše rodinné stříbro. Jsou dokonale adaptované na naše klima a půdní podmínky, vyrostou prakticky kdekoliv od Polabí až po podhůří Krkonoš.

My tyhle odrůdy cíleně vyhledáváme ve starých sadech po celé zemi a snažíme se je zachraňovat. Jejich mošt má totiž neobyčejnou chuťovou hloubku. Stejně tak jejich kvas a potom i výsledná pálenka.

Sladit ji medem je pro nás přirozenost. Sami jsme včelaři a víme, že spojení úlů a sadů funguje stejně dobře jako spojení jejich plodů.