ŠÍPEK

Asi před dvěma lety se na Bazoši objevil inzerát: prodám šípky a trnky, které sám sbírám po mezích v Jižních Čechách. Cena byla zajíímavá. Zavolali jsme pánovi, aby inzerát stáhnul, že od něj koupíme všechno, co nasbírá. Nasbíral dvanáct metráků za rok a my jsme si mohli začít hrát.

Šípek, stejně jak trnka, je naše opravdické bohatství. Plody šípku jsou dominantou našich mezí a přitom je míjíme bez povšimnutí, spíš jenom nadáváme na trní z jeho keřů, kterým si necháváme drásat tričko a zpocenou kůži, když zbloudile sejdeme z životní cesty.

Plody šípku obsahují mrtě vitamínu C, vápník a rutin. Vitamín C je jasná volba proti nachlazení, vápník je na kosti a rutin zpevňuje cévy. Společně pak fungují jako jeden z nejlepších léků proti paradontóze. My po něm jdeme ale hlavně kvůli chuti, která je jemně kyselkavá, nasládlá i jemně ovocitá. Rok jsme je nechali macerovat ve velejemném lihu, abychom z nich dostali to nejlepší.